Search
Calendar
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>
New Entries
Recent Comment
Category
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
ドンコ
0

    ドンコ(エゾイソアイナメ)

     

     いとこから頂いたグロテスクな魚はドンコと

    うヌルッとした骨が無い(ただし背骨だけは

    る)30センチ前後のもの。

     

     「白身で柔らか美味しいよ。ブツブツ切

    って煮るだけよ」と言われた。食べたことない

    が挑戦したくなった。

     

     お裾分けした弟の家では、「お鍋にしたけど

    シは出るし、身が柔らかくて、初めての食感

    った」と大好評。肝もさっと湯に通して、シ

    ョウガ汁を加えて野菜を付けて食べたら、これ

    また酒が進んでしまったようだ。

                            

                                 べじばな

     

     

     この魚の肝を「海のフォアグラ」と呼ぶそう

    す。

                      うめお 

    posted by: うめお | ねじばな | 20:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    チャーリー天国へ逝く
    0

      チャーリー天国へ逝く

       

      横浜から勝浦に移住されたご主人の斉藤さんが、病気で急に亡くなってしまいました。

       

      ワンちゃんのチャーリー・ブラウンをおやこばとに里子として迎えたのは4年と7ヶ月前でした。

      環境に慣れないせいか、毎日毎日鳴いてばかり。

      1ヶ月以上続きました。

       

       

          

      夫はお散歩に連れて行き、朝晩の良いリハビリに、せっせと歩きました。

      私も鼻歌を歌いながら、四季の草花を見ながら声をかけました。

      チャーリーはとても喜んでいました。

       

      動物病院でチャーリーがフェラリアにかかっていることがわかりました。蚊に刺されたら発生するフェラリア。この病気は治らない、手が打てないと告げられました。

       

      それでも我が家に来て5年近く、おやこばとの看板犬として皆様に愛されました。

      あるお泊りのお客様はチャーリーと一緒に歩きたいと、一緒に歩くのが楽しみでした。

      チャーリーは元気ですか? と電話が来たり、お手紙にも書いてあったりで、可愛がって下さいました。

       

      くるくるとまあるい目は愛らしく、亡くなる4,5日前に「歩けないよ!」とその目で訴え、しゃがみこんでしまいました。亡くなる3日前と2日前に、小屋から離し家で私と一緒に寝ました。

       

      子供のようにいっぱいいっぱいお話をして、「チャーリー、よく頑張ったね!」と何度もお礼を言いました。

       

      外に出ると自分の小屋から離れず、ここに寝ると言うのです。毛布を敷いて寝かせると、そのまま息を引き取りました。

       

      チャーリーありがとう。

      私は手を合わせました。                     ねじばな

      posted by: うめお | ねじばな | 21:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ホタルが飛び始めました。
      0
        ホタルが飛び始めました。
        期間は6月20日ごろまでがピークかと思われます。
        その年にもよりますが、15日前後が見ごろかと思います。
        少ない時は、ご了解下さい。

        ちなみに今週金曜(6月12日)から6月16日までは満室です。
        翌週の土日(6月20日)も満室です。
        平日は空いていますので、ぜひご予約下さい。
        ペンションにお泊りの方はご案内します。

        ねじばな
        posted by: うめお | ねじばな | 15:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        裕(ひろし)の店、鉄板焼き「えきゅめ」にみんなで行きました。
        0


          裕(ひろし)の店、鉄板焼き「えきゅめ」に、みんなで行きました。
          田端から徒歩7分のところにある店です。

          皆さん、行ってやって下さい、

                                ねじばな


           
          posted by: うめお | ねじばな | 13:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          スモークベーコンづくり
          0
             スモークベーコンづくり

            私の夢が実現した。

            いつもお世話になっている田舎暮らしのKさんの紹介で、手作りベーコンをつくりたいと20年間続けているYさんとの出会いである。

            ベーコンを焼く釜(正式にはスモーカー)を持ってきてくれての親切ぶりには頭の下ることばかり。今日一日何から何まで……。ありがとうございました。

            ねじばな写真1
            写真1 豚バラ・ブロックに塩・スパイスをして一週間摂氏6度で寝かせたもの

            写真2
            写真2 それを釜に入れる

            写真3
            写真3 特注の釜は素晴らしい

            写真4
            写真4 準備完了。いよいよ点火します。「Y先生(左)宜しくお願いします」と、ねじばな(右)の弁。



            写真5 出来上がり
            posted by: うめお | ねじばな | 19:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            雑草、野の花は私の宝物
            0
               ヒメジオン
                雑草、野の花は私の宝物

                 春から夏、ペンションの周りは草刈りをしないと草ボウボウになりますが、そういう時私の気持ちはウキウキです。

                 朝6時前、夫が犬の散歩に行く時は一緒に。今日はヒメジオンと今日は何を生けようか等等。東京からいらしたAさんは雑草の線の柔らかい美しさは花屋さんではみられないものね、と。

                 我がペンションのおもてなしの花は雑草ばかりです。
                                         
                                            ねじばな
              ―――――――――――――――――――――――――――
                 ネコジャラシのこと

                 上写真でヒメジオンと一緒に写真に写っているのがネコジャラシ。正式名称はエノコログサというそうです。ネコジャラシの俗称は、花穂を猫の視界で振ると、猫がじゃれつくことから付いたとのこと。

                なお、NHK「ネコジャラ市の11人」という人形劇が「ひょっこりひょうたん島」の後番組として放映されていました。1970年~73年。私は、ネコジャラシというのは人形劇に出てくる地名(市の名前)のことで、まさか植物の名前だとは知りませんでした。
                                                                         
                                            うめお

              ネコジャラ市の11人
              posted by: うめお | ねじばな | 13:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              山百合は盗らないで! カメラで撮って!
              0
                山百合は盗らないで! カメラで撮って!
                 
                  おやこばとの東側の山の斜面には山百合が咲きます。
                何年か前、猪が一晩にして百合根を掘って食べてしまい、もう百合は見られないだろうかと心配していたのですが、昨年数えてみたら23本、今年は28本。これも草の影になったりで正確ではないのですが、現在満開で見頃です。

                ユリ

                6月にいらしたお客様はいつ頃咲くのかしら? と聞いてきました。
                犬のお散歩道であるこの道には百合の香りでいっぱいです。

                ねじばな
                posted by: うめお | ねじばな | 16:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                二人ヨーガ楽健法
                0
                   二人一組になって相手の足裏や太もも、腕、お尻などを足でやさしく踏んでいく健康法を体験しました。硬くなっている筋肉をほぐし、血液やリンパの詰まりを取り、流れをよくするのです。10分程度で体が軽くなってきたのです。

                  二人ヨーガ楽健法

                    「二人ヨーガ楽健法」 奈良県・長谷のお寺さんの住職考案の腰痛退治術。こちらの先生が奈良県のお寺さんまで新幹線で通い、取得してきたとのこと。スゴイですね。

                    今日は私をはじめ何人かがはまってしまいました。

                    体験会を行ないます。
                       8月 6日(月)(午前中 10:30〜12:00)
                       8月20日(月)(       同        )

                    問い合わせは、おやこばと
                         電話0470(77)1810まで

                  posted by: うめお | ねじばな | 07:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  お誕生日おめでとう
                  0
                    高級ケーキ 

                      (写真上)エリソンのケーキ。私たちの分。

                       お誕生日おめでとう。バースディ・ケーキ、どうぞ持ち込みして下さい、と。賑やかなご家族の夕食後、フルーツいっぱいのケーキは切りにくかったけど、どこになにが載(の)っていなくても、文句をいう人はいなくて助かりました。

                      うすく切られたリンゴ、メロンの数々。ヒヤー、美味しそう! ヨダレが出て来たのをそっと手で拭いてしまいました。

                      こちらのご家族は私たちに二人のケーキを用意してくれていたのです。嬉しい! 実は来ていた妹に先に食べてもらったので、もう一個をカメラに納めました。何と美味しいことか。 ブルーベリーの濃厚なお味! ありがとうございました。

                     ねじばな
                    posted by: うめお | ねじばな | 20:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    クマゴロウとトラのつぶやき
                    0
                       
                                                                 
                        私たちは今日(7月7日)で、生まれて一ヵ月経ちました。生まれたばかりの私たちを見て「クマゴロウ」と「トラ」ととっさに名付けてくれたのですが、ペンションにいらしたお客様が私たちの体を見て「女の子(メス)だよ」と話しているのを聞きました。                    
                                                                 
                        やっぱり不満です。

                        話しているのを聞くと、トラは養女先で可愛い名前を付けてくれるよ、とのこと。一方のクマゴロウは愛嬌のある顔をしているので、その(ままの)名前が似合っているかも、ですって!                               
                                                                    
                        やだなあ、あたし!        
                                                                        クマゴロウとトラ
                      posted by: うめお | ねじばな | 08:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |